Bên cạnh các tình nguyện viên từ Hands On Greater Portland và Chương trình Dịch vụ Cộng đồng của Quận Multnomah, những người cung cấp lao động thiết yếu cho trang trại County CROPS, dự án này tồn tại nhờ những đóng góp quan trọng từ các thành viên cộng đồng. Gales Meadow Farm , một trang trại hữu cơ được chứng nhận bởi Oregon Tilth ở phía tây Washington, là một trong những tổ chức đã quyên góp cây giống và hạt giống cho County CROPS.
Mặc dù Gales Meadow không quá xa County CROPS, nhưng một loại cây trồng từ trang trại này lại có nguồn gốc sâu xa hơn nhiều so với miền tây Washington. Hạt giống cà chua Italian Heart được trồng tại khu vực CROPS năm ngoái là món quà từ một người bạn của Rene' Berblinger ở Gales Meadows, một người phụ nữ từng là thủ thư cho các nhà khoa học nổi tiếng tại Phòng thí nghiệm Thiên văn Vô tuyến Quốc gia ở Charlottesville, Virginia. Bà nhận được hạt giống từ một người hàng xóm, người mà ông cố đã mang chúng từ Ý đến Hoa Kỳ.
Năm đầu tiên trang trại Gales Meadow trồng giống cà chua Italian Heart, họ đặt tên nó theo tên hai người phụ nữ đã giúp mang hạt giống đến trang trại. Cuối cùng, vì hình dạng và nguồn gốc khác thường của giống cà chua này, bà Anne Berblinger của Gales Meadow đã đổi tên thành Italian Heart. Khi những cây con này được bán tại trang trại của gia đình Berblinger, ban đầu mọi người thường e ngại vẻ ngoài rũ xuống của nó, nhưng cuối cùng họ thường quay lại mua loại cây kỳ lạ với câu chuyện độc đáo này nhiều lần.