Hôm thứ Năm, Hội đồng Ủy viên đã thông qua một sắc lệnh , lần đầu tiên yêu cầu các nhà điều hành khu vực xe đẩy bán thức ăn phải cung cấp nước uống sạch, kiểm soát dịch hại và cung cấp đủ rác thải và vật liệu tái chế, cùng với một số nghĩa vụ khác.
Kết quả bỏ phiếu cho phép Sở Y tế Môi trường bắt đầu soạn thảo các quy định cụ thể — một quá trình mà các quan chức hy vọng sẽ hoàn thành vào cuối năm nay. Một ủy ban gồm các chủ xe đẩy bán đồ ăn và các nhóm xe đẩy bán đồ ăn, cũng như các đối tác chính phủ và các quan chức y tế, sẽ hướng dẫn công việc này. Việc thực thi sẽ bắt đầu vào đầu năm 2020.
“Tôi rất vinh dự được dẫn dắt một nhóm những người luôn suy nghĩ trực tiếp về sự công bằng và công lý môi trường khi phục vụ cộng đồng,” Tiến sĩ Jae Douglas, Giám đốc Y tế Môi trường, cho biết. “Thông thường, chiến lược của chúng tôi tập trung vào việc hiểu rõ dữ liệu, suy nghĩ cẩn thận về những hành động chúng ta thực hiện. Nhưng một phần công việc của chúng tôi là thực thi các quy định, đảm bảo cộng đồng được khỏe mạnh, an toàn và bền vững cho tất cả mọi người.”
Các thanh tra viên của đơn vị lưu động đã báo cáo gặp khó khăn khi điều tra các vi phạm như chuột hoành hành hoặc tràn nước thải tại các địa điểm có nhiều xe đẩy, và khó xác định được xe đẩy nào hoặc những xe đẩy nào gây ra vấn đề. Ủy ban Tư vấn Dịch vụ Thực phẩm của quận đã nêu những lo ngại này lên Hội đồng Ủy viên vào năm 2017, yêu cầu các ủy viên phải yêu cầu các xe đẩy bán hàng lưu động phải có giấy phép và chịu sự giám sát.
Vào tháng 1 năm 2018, bộ phận Sức khỏe Môi trường đã thành lập một nhóm làm việc để thảo luận về những mối quan ngại chính của họ và sau đó trình bày chúng lên Hội đồng quản trị vào tháng 2 năm nay.
Chủ tịch Deborah Kafoury đã cảm ơn hơn 20 chủ doanh nghiệp, nhà điều hành gian hàng ăn uống và các đối tác chính phủ đã giúp xây dựng các khuyến nghị cho dự thảo quy định. Họ bao gồm PDX 671, Churros Locos, và Pleasant Peasant, City Center Parking, Piknik Park, Cartlandia, và Portland Mercado, nhân viên từ các thành phố Portland và Gresham và các tình nguyện viên trong Ủy ban Tư vấn Dịch vụ Thực phẩm Quận Multnomah.
“Cần thời gian và nguồn lực để tạm ngừng điều hành công việc kinh doanh hàng ngày, đặc biệt là các xe bán hàng rong thường do chính chủ sở hữu vận hành,” Kafoury nói. “Điều đó cho thấy bạn đã làm tốt công việc và mọi người thực sự quan tâm đến việc đảm bảo các quy định này hoạt động hiệu quả.”
Các ủy viên đã khen ngợi điều mà họ gọi là một quy trình toàn diện, kết hợp ý kiến từ ngành công nghiệp và y tế công cộng.
“Tôi thực sự rất vui vì chúng ta đang làm điều này. Chúng tôi rất thích [các khu tập trung xe bán thức ăn] nhưng chúng tôi muốn đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe cộng đồng,” Ủy viên Jessica Vega Pederson cho biết. “Cảm ơn tất cả những nỗ lực của các bạn trong việc này và quá trình tiếp cận cộng đồng rộng rãi. Đây là một quá trình phát triển thực sự kỹ lưỡng.”
Vega Pederson đã yêu cầu làm rõ một điểm: Liệu các xe đẩy riêng lẻ, không nằm trong các khu vực dùng chung, có phải tuân thủ các quy định vệ sinh tương tự không?
“Chiếc xe đẩy đó vẫn sẽ được kiểm tra để giải quyết những vấn đề tương tự,” Douglas nói.
“Trong một nhóm, rất khó để xác định vấn đề bắt nguồn từ đâu,” giám sát viên kiểm tra Jeff Martin cho biết. “Với một xe đẩy riêng lẻ, việc xác định vấn đề sẽ dễ dàng hơn.”
Richard Stein, chủ sở hữu của Hillsdale Food Park ở phía Tây Nam Portland, cho biết ông hoan nghênh sự giám sát này.
“Là chủ sở hữu một căn nhà di động, tôi cũng thắc mắc tại sao chính quyền quận không đến kiểm tra tình trạng tài sản của tôi,” ông nói. “Tôi nghĩ đây là một ý kiến hay và tôi ủng hộ những gì các bạn đang làm.”
Ông nêu ra một vài mối lo ngại và cho biết ông hy vọng ủy ban soạn thảo quy định sẽ xem xét.
“Hãy nhớ rằng, mỗi nhóm đều khác nhau. Tôi khuyên không nên áp dụng một quy tắc chung cho tất cả,” ông nói. “Cần phải có những điều khoản cho phép sự khác biệt.”
Ông cũng hỏi làm thế nào các thiết bị diệt chuột đặt ngoài trời có thể kiểm soát chuột hiệu quả ở những khu vực xung quanh có nhiều doanh nghiệp khác cũng thu hút loài gặm nhấm.
Ủy viên Lori Stegmann cho rằng đó là một câu hỏi hay.
“Tôi có một con chuột sống trong gara. Chúng có ở khắp mọi nơi,” cô ấy nói. “Vậy làm thế nào để kiểm soát chúng?”
Douglas giải thích rằng các nhóm nhỏ sẽ phải lập kế hoạch kiểm soát và ngăn chặn các loài gây hại, bao gồm cả chuột. Nhưng những kế hoạch đó sẽ khác nhau đối với mỗi nhóm và được xây dựng với sự hỗ trợ từ nhóm của cô tại bộ phận Sức khỏe Môi trường.
