El Departamento de Salud del Condado de Multnomah ordenó el cierre inmediato del puesto de comida Small Pharaoh #1 en el centro de Portland (SW 5th y Stark) la noche del martes 11 de agosto de 2020 after vincularlo con un brote de shigelosis. Este es el primer puesto de comida cerrado en el Condado de Multnomah en muchos años debido a problemas de salud. Los puestos de comida se inspeccionan, regulan y califican igual que los restaurantes tradicionales.
La shigelosis es causada por un tipo de bacteria conocida como shigella, que puede causar enfermedades gastrointestinales graves, como diarrea, fiebre y cólicos. También puede provocar enfermedades más graves, como sepsis y daño renal. Los datos locales indican que una de cada tres infecciones diagnosticadas suele requerir hospitalización.
La shigelosis se transmite a través de los alimentos, el agua o de persona a persona al ingerir materia fecal. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento, y esta cepa en particular es altamente resistente a los antibióticos más comunes utilizados para tratar la shigelosis.
Las autoridades sanitarias tomaron la inusual medida de ordenar el cierre del puesto de comida en la calle 5 y SW Stark después de que se confirmara que varias personas de diferentes hogares tenían shigelosis tras consumir alimentos del establecimiento. Se han confirmado cuatro casos y tres casos presuntivos adicionales con síntomas que no se han realizado la prueba. La shigelosis es una bacteria muy contagiosa que puede propagarse tras ingerir una cantidad muy pequeña.
Cualquier persona con síntomas de shigelosis que haya comido en el local del centro de Small Pharaoh entre el 27 and August 11 should contact su proveedor de atención médica o buscar atención médica según sea necesario.
En general, cualquier persona con diarrea debe quedarse en casa y no ir a trabajar, especialmente si prepara alimentos o trabaja en una guardería o en un centro de atención a largo plazo. La shigela se propaga fácilmente entre personas que conviven. Para prevenir la propagación en el hogar: lávese bien las manos antes de comer y después de ir al baño, y evite las relaciones sexuales hasta que la diarrea haya desaparecido por completo.
Los proveedores de atención médica que crean que alguien está lo suficientemente enfermo como para necesitar antibióticos deben consultar con un especialista en enfermedades infecciosas y el Departamento de Salud del Condado de Multnomah sobre los detalles de la resistencia a los medicamentos.
Para consulta o reportar posible enfermedad asociada a este brote, llame al 503-988-3406 .
La shigella es una enfermedad de declaración obligatoria, y en 2020 se reportaron 47 casos al Departamento de Salud. Históricamente, la mayoría de las infecciones por shigella en el área de Portland se contraen durante viajes internacionales o por contacto íntimo entre hombres que tienen sexo con hombres. Desde 2015, el condado de Multnomah ha identificado casos en personas sin hogar causados por cepas de shigella que circulaban previamente en la zona entre personas alojadas. En otras partes de Estados Unidos, la shigella causa brotes con frecuencia en guarderías y centros de atención a largo plazo.
Desde 2018, el condado ha respondido al aumento de casos de shigella a través de la educación y la divulgación.
El Departamento de Salud está trabajando en estrecha colaboración con el propietario para reabrir de manera segura.
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