Título de la serie (N.° de serie de la agencia) : Descripción, retención (cita legal)
Exámenes de Manipulación de Alimentos (DOH16-001) : Registro del examen realizado por el titular de la licencia para obtenerla. Los exámenes pueden presentarse por escrito en el Departamento de Salud del Condado de Multnomah, en diversas sedes y en línea. Si se aprueba, los resultados se ingresan o descargan en la Base de Datos de Manipulación de Alimentos y el titular recibe o imprime inmediatamente la licencia. Si se reproba, se registra en la base de datos una nota de no aprobado. La información incluye el nombre del titular, las preguntas y respuestas del examen, y la puntuación. Solo se registra en la base de datos la puntuación final.
Retención: Conservar hasta su ingreso y verificación en la Base de Datos de Manipuladores de Alimentos. (2009-0001/007)
Informe de Titular de Licencia de Manipulador de Alimentos (DOH16-002) : Documenta a las personas con licencias vigentes de manipulación de alimentos. El informe, generado por el Sistema de Seguimiento de Manipuladores de Alimentos, muestra el nombre de la persona, el número de licencia, la fecha de vencimiento de la misma e información relacionada.
Retención: Conservar 3 años. (2009-0001/008)
Registro de Certificación de Manipulación de Alimentos (DOH16-003) : Documenta las licencias de manipulación de alimentos emitidas e ingresadas en el sistema de seguimiento. Los registros incluyen un registro de certificación de manipulación de alimentos por cada licencia emitida y formularios de procesamiento en la oficina o informes generados por computadora para cada lote diario de registros de certificación de cada ubicación. La información incluye el número de licencia; nombre, fecha de nacimiento y código postal del titular de la licencia; fecha de emisión y procesamiento del lote; total de honorarios recibidos; fecha de ingreso en el sistema de seguimiento; y fecha de ingreso en el sistema financiero de Excel.
Retención: Conservar por 4 años. (MOAR 166-150-0070 (1))