El 31 de octubre, la Autoridad de Salud de Oregón emitió el siguiente comunicado sobre el brote de E. coli que se investiga en Multnomah y los condados vecinos. Las personas que hayan comido en un restaurante Chipotle y presenten síntomas deben llamar a su médico. Para más información, llame al 503-988-4454 .
Los funcionarios de salud de Oregon y Washington están investigando un brote entre personas que se enfermaron con E. coli toxina Shiga vinculada a comer en restaurantes Chipotle en el área metropolitana de Portland o en varios condados del estado de Washington desde el 14 de octubre.
Al 31 de octubre, se registraron tres casos en Oregón y al menos 19 en Washington. Un tercio de los casos han sido hospitalizados y no se han registrado fallecimientos. Las edades oscilan entre los 11 y los 64 años.
Las personas en los condados de Clackamas y Washington en Oregón, y en los condados de Clark, King, Skagit y Cowlitz en Washington han reportado síntomas de infección.
Muchas personas afectadas por la toxina Shiga de E. coli pueden no buscar atención médica, por lo que el número de personas enfermas por este brote es probablemente mayor que el identificado.
Los funcionarios de salud quieren que las personas que hayan comido en un Chipotle entre el 14 y el 23 de octubre y se hayan enfermado con vómitos y diarrea con sangre consulten a su proveedor de atención médica y mencionen este brote.
La Autoridad de Salud de Oregón, el Departamento de Salud del Estado de Washington, la Administración de Alimentos y Medicamentos y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades están trabajando con los condados de Multnomah, Clark, Washington y Clackamas.
Los gerentes de restaurantes Chipotle dijeron a los funcionarios de salud de Tri-County el viernes por la noche que cerrarían voluntariamente todos los restaurantes en la región de los cuatro condados.
La mayoría de las personas infectadas presentan diarrea acuosa o con sangre y calambres abdominales en un plazo de 1 a 10 días, con un promedio de 3 a 4 días. La mayoría de las enfermedades se resuelven por sí solas en 7 días. La mayoría de las personas se recuperan en una semana, pero, en raras ocasiones, algunas desarrollan una insuficiencia renal grave que puede comenzar a medida que la diarrea mejora y es más común en niños menores de cinco años y ancianos.
Para más información:
Información sobre seguridad alimentaria para el público
Hoja informativa sobre E. coli (CDC)