Actualizado a las 14:30 horas del viernes 17 de marzo de 2017
El Departamento de Salud del Condado de Multnomah informó el 15 de marzo que siete personas han contraído la bacteria Escherichia coli ( E. coli) en la escuela Montessori de Alameda en Portland. Seis son niños y uno es un adulto. Hasta el momento, todos los casos de E. coli O157 se han registrado en un solo aula.
Se ha confirmado que cuatro de las personas tienen E. coli , O157:H7, y dos de estos casos son genéticamente compatibles con la cepa de E. coli del brote nacional de mantequilla de soja IM Healthy. Se sabe que otras tres personas tienen E. coli productora de toxina Shiga y se están esperando los resultados de otras pruebas. El Departamento de Salud ha estado investigando casos de diarrea en la escuela desde el 7 de marzo de 2017.
Hasta el momento, todos los casos de E. coli O157 se han registrado en un solo aula. Dado que el tiempo transcurrido entre la infección y la aparición de síntomas puede ser de varios días con E. coli, las autoridades de salud pública están monitoreando de cerca a cualquier niño de la escuela con diarrea.
El Departamento de Salud dice en general,
La mantequilla de nueces de soya IM Healthy y la granola IM Healthy fueron retiradas del mercado a nivel nacional el 4 de marzo 2017 after otras 16 personas enfermaran en nueve estados, incluyendo Oregón. El Departamento de Salud está investigando cómo la cepa de E. coli de la mantequilla de nueces de soya se introdujo en Montessori de Alameda.
"Estamos trabajando estrechamente con las familias, el personal y la administración escolar para detener la propagación de esta infección y comprender cómo se produjo este brote", declaró la Dra. Jennifer Vines, Subdirectora de Salud del Condado de Multnomah. Añadió que si las personas aún tienen el producto retirado en casa, deben desecharlo inmediatamente o devolverlo a la tienda donde lo compraron.
La bacteria causante de la diarrea, E. coli O157:H7, es el tipo más grave de E. coli con toxina Shiga. Esta bacteria también produce una toxina que puede dañar los vasos sanguíneos de todo el cuerpo, especialmente en los riñones.
La mayoría de las personas se enferman por E. coli al consumir alimentos contaminados que no se han cocinado completamente, pero la E. coli también puede transmitirse de persona a persona, especialmente en familias y guarderías. Los síntomas incluyen diarrea con sangre, dolor o cólicos abdominales, náuseas, vómitos y febrícula. Dado que la enfermedad por E. coli O157:H7 puede presentarse hasta 10 days after la exposición, es posible que se presenten casos adicionales.El Departamento de Salud ha estado recomendando a los padres que cualquier niño con vómitos o diarrea no asista a la escuela. Se recomienda a los padres que se comuniquen con su proveedor de atención médica si tienen alguna pregunta sobre la salud de su hijo. Puede comunicarse con el equipo de Servicios de Enfermedades Transmisibles del Departamento de Salud del Condado de Multnomah al (503) 988-3406 . Puede encontrar información adicional sobre E. coli O157:H7 en https://www.cdc.gov/ecoli/
También puede obtener más información sobre la mantequilla de soja IM Healthy aquí. La empresa de Glenview, Illinois, retiró su producto el 4 de marzo y amplió la retirada el 7 de marzo debido a que estaba contaminado con la bacteria E. coli O157:H7. Los productos IM Healthy se distribuyeron en varios estados y es posible que se adquirieran en tiendas o por correo. También se distribuyeron a guarderías y escuelas en varios estados.