La ley de Oregón exige que toda persona u organización que desee vender o distribuir comida al público durante un evento especial obtenga una licencia temporal de restaurante. Cada puesto de comida debe solicitar una licencia independiente para cada evento donde se sirva comida.
Esto aplica a cualquier establecimiento que opere temporalmente en relación con cualquier evento donde se preparen o sirvan alimentos al público. Algunos ejemplos son:
- Mercados de agricultores
- Festivales
- Conciertos
- Ferias
- circos
- Carnavales
- Mercados de pulgas
Bueno saber
Si no tienes carnet de manipulador de alimentos y planeas operar un restaurante temporal, puedes realizar el examen en línea»
Seguridad alimentaria en torno a los animales (CDC)
Hay algunos alimentos que no requieren licencia. Consulta la lista para obtener más información:
Requisitos
Para que su licencia sea aprobada, su restaurante temporal debe contar con las siguientes comodidades:
- Una cocina homologada
- Estación de lavado de manos
- Instalaciones de mantenimiento de frío y calor
- Techo y suelo
- termómetro de sonda
- Paños desinfectantes
Es posible que no se necesite una licencia para eventos privados o si se sirven ciertos tipos de comida. Más información sobre estos y otros requisitos:
Obtenga una licencia
Paso 1: Elija una licencia
Licencia para evento único: se instala en un solo evento, incluidos eventos de varios días, durante un máximo de 30 días.
Ejemplo: una feria comunitaria o un festival del Cinco de Mayo.
Licencia intermitente (30 días): Se puede instalar en varios eventos con diferentes organizadores, siempre que cada evento se celebre en la misma ubicación durante un máximo de 30 días. Ejemplo: Instalación para varios eventos que se realizan en el Centro de Exposiciones.
Licencia de temporada (90 días): prestar servicio en un evento, en el mismo lugar, durante toda una temporada. Ejemplo: prestar servicio en el mercado de los sábados de Portland durante junio, julio y agosto.
Paso 2: Presentar una solicitud
Envíe su solicitud completa al menos dos semanas antes de su evento. Debemos recibir el pago de su cuota al menos dos días hábiles (antes del mediodía) antes del evento para evitar un cargo adicional por demora.
Si es la primera vez que solicita una licencia temporal de restaurante, deberá solicitar una licencia de 30 días. Un inspector revisará su solicitud e inspeccionará su stand el primer día del evento. Podrían realizarse inspecciones adicionales si no se corrigen problemas graves de salud pública.
Se debe presentar una revisión del plan operativo completo junto con una solicitud de licencias intermitentes y estacionales.
Honorarios
Consulte las nuevas tarifas a partir del 1 de enero de 2026
- Evento único (1-30 días): $210
- Intermitente (30 días): $210
- Estacional (90 días): $210
- Cargo por pago atrasado: $100
- Unidad móvil fuera del condado: $25
- Tarifa anual de servicios administrativos para organizaciones benéficas): $50
- Tarifa de revisión del plan operativo (estacional o intermitente): $140
Pagar tarifas en línea
Le enviaremos una factura por correo electrónico y podrá pagar en línea con su número de factura. Realizar un pago.
Renovar
Las licencias temporales para eventos son válidas por un período de tiempo específico:
- Licencia para un solo evento: válida solo para ese evento. Se requiere una nueva licencia para cada evento.
- Licencia de evento intermitente: debe solicitar una nueva licencia después de 30 días
- Licencia para eventos de temporada: debe solicitar una nueva licencia después de 90 días
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